حقيقه ان السرطان من اضرار الشعيرية سريعة التحضير

تعتبر الشعيرية سريعة التحضير، المعروفة تجاريًا بالإندومي، وجبة سريعة وشائعة لدى الكثيرين حول العالم. ومع ذلك، ثارت العديد من التساؤلات حول مدى سلامة هذه الوجبة وعلاقتها المحتملة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل حقيقة هل الإندومي يسبب سرطان، بالإضافة إلى فوائد الاندومي واضراره. 

تابع القراءة لمعرفة المزيد حول هذه الوجبة المثيرة للجدل ومدى تأثيرها على صحتك.

هل الاندومي يسبب سرطان؟

في الآونة الأخيرة، ازداد انتشار السؤال حول هل الإندومي يسبب سرطان. قامت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية بنشر توضيح رسمي على حسابها على موقع التواصل الاجتماعي تويتر حول هذا الموضوع. أوضحت الهيئة أن المعلومة الشائعة التي تدعي أن الإندومي يسبب السرطان بسبب احتوائه على مادة تدعى (E-621) هي معلومة خاطئة ولا أساس لها من الصحة.

أضافت الهيئة أن مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية، التي يرمز لها (E-621)، تعتبر من المضافات الغذائية المسموح باستخدامها وفق التشريعات المحلية والدولية. تستخدم هذه المادة كمعزز للنكهة في الأغذية، لم تثبت الأدلة العلمية حتى الآن وجود علاقة بينها وبين الإصابة بمرض السرطان.

ما هي فوائد الاندومي واضراره؟

أولًا فوائد الاندومي:

1. المساعدة على خسارة الوزن:

تحتوي الحصة الواحدة من الإندومي على 188 سعرة حرارية فقط، هي كمية أقل مقارنةً بأنواع المعكرونة الأخرى. على سبيل المثال، تحتوي حصة من الإسباغيتي وكرات اللحم المعلبة على 257 سعرة حرارية. لذلك، يمكن أن تساهم الإندومي في خسارة الوزن، خاصةً إذا تم تناولها باعتدال. مع ذلك، يجب الانتباه إلى أن تناول عبوة كاملة يمكن أن يزيد من السعرات الحرارية المستهلكة. وعلى الرغم من فائدتها المحتملة في فقدان الوزن، إلا أنها ليست الخيار الأمثل نظرًا لافتقارها إلى البروتين والألياف اللذين يعززان الشعور بالشبع ويساعدان في خسارة الوزن بشكل صحي.

2. إمداد الجسم ببعض العناصر الغذائية:

على الرغم من قلة العناصر الغذائية في الإندومي، إلا أنها تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن مثل الحديد، وحمض الفوليك، وفيتامينات ب. أظهرت دراسة أجريت عام 2011 أن تناول المعكرونة سريعة التحضير يرتبط بزيادة استهلاك بعض العناصر الغذائية. حيث حصل مستهلكو المعكرونة سريعة التحضير على نسبة أعلى من الثيامين (بنسبة 31%) والريبوفلافين (بنسبة 16%) مقارنة بمستهلكي المعكرونة غير الفورية.

3. إمداد الجسم بالطاقة:

تعتبر الإندومي مصدرًا جيدًا لمجموعة فيتامينات ب، بما في ذلك حمض الفوليك، والنياسين، والريبوفلافين، والثيامين. تساعد هذه الفيتامينات في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، مما يساعد الجسم على أداء وظائفه المختلفة بكفاءة.

باختصار، بينما يمكن أن توفر الإندومي بعض الفوائد الغذائية والطاقة للجسم، إلا أنها ليست الخيار المثالي كوجبة غذائية متكاملة.

ثانيًا، ماهي اضرار الاندومي

1. ارتفاع محتوى الصوديوم:

يحتوي الإندومي على نسبة عالية من الصوديوم، والذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. تناول كميات كبيرة من الصوديوم يمكن أن يكون ضارًا للصحة على المدى الطويل.

2. نقص العناصر الغذائية الأساسية:

بالرغم من احتوائها على بعض الفيتامينات والمعادن، إلا أن الإندومي تفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين، الألياف، الفيتامينات والمعادن الأخرى. الاعتماد على الإندومي كمصدر غذائي رئيسي يمكن أن يؤدي إلى نقص في التغذية وسوء التغذية.

3. محتوى الدهون غير الصحية:

تحتوي بعض أنواع الإندومي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمتحولة، والتي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

4. المواد الحافظة والمواد المضافة:

يحتوي الإندومي على العديد من المواد الحافظة والمواد المضافة مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، والتي قد تسبب بعض الأعراض لدى بعض الأشخاص مثل الصداع والغثيان وحساسية الجلد.

5. زيادة الوزن:

على الرغم من أن الإندومي يحتوي على سعرات حرارية قليلة نسبياً، إلا أن تناول كميات كبيرة منه أو تناولها بانتظام يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. ذلك بسبب افتقارها إلى الألياف والبروتين اللذين يساعدان في الشعور بالشبع، مما قد يؤدي إلى تناول كميات أكبر من الطعام لاحقاً.

6. تأثيرات على الجهاز الهضمي:

تناول الإندومي بكثرة يمكن أن يسبب بعض المشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ، والغازات، والإمساك، بسبب قلة الألياف الغذائية فيها.

بشكل عام، يمكن تناول الإندومي بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متوازن، ولكن يجب تجنب الاعتماد عليها كوجبة رئيسية وتناولها بكثرة لتجنب الأضرار المحتملة.

هل الاندومي مضر؟

تناول الأندومي يوميًا قد يؤثر سلبًا على الصحة، خاصة عند استخدام الزيت المرفق معها. لذلك، يفضل الحد من تناولها. تناول المعكرونة يوميًا بشكل عام ليس مضرًا، لكن ذلك يعتمد على الكمية والنوعية وطريقة التحضير. تناول كميات كبيرة من المعكرونة يوميًا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.

يجب تجنب المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر، لأنها تحتوي على قليل من الألياف والعناصر الغذائية الأساسية. يفضل استخدام المعكرونة المصنوعة من الدقيق الكامل، لأنها تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية.

كما يجب الانتباه إلى الصلصات والأطعمة الأخرى التي تُضاف إلى المعكرونة، فقد تحتوي بعض الصلصات على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية العالية، ويجب تجنب تناولها بكثرة.

في الختام، بعد التعرف على إجابة سؤال هل الاندومي مضر يمكن القول إن تناول الأندومي بشكل يومي قد يكون له آثار سلبية على الصحة.

إذا كنت تعاني من أي أعراض صحية أو تشعر بالقلق بشأن نظامك الغذائي وتأثيره على صحتك، فإن زيارة الطبيب تعتبر خطوة هامة. 

في مجمع الدوحة الطبي، نقدم رعاية صحية شاملة ومخصصة لكل مريض، حيث يتيح لك فريقنا من الأطباء المتخصصين الحصول على الاستشارات الغذائية والعلاج المناسب لمساعدتك في الحفاظ على صحتك العامة وتحقيق نمط حياة صحي ومتوازن.

فقط احجز موعدك الآن!