فوائد وأضرار الخيار

1. مشكلات في الجهاز الهضمي

قد يتسبب تناوله احيانا بعض المشكلات الهضمية، إذ يحتوي على مركب الكوكوربيتاسين ، وهو مركب يتواجد فيه  وفي خضروات وفواكه أخرى، مثل: القرع، والبطيخ، وقد يعطي بعض هذه الثمار مذاقًا يميل للمرارة، كما قد يتسبب بنشأة مضاعفات هضمية، مثل:  

• تطبل البطن، أي غازات وتجشؤ.

• تشنجات في منطقة البطن. 

• التهاب المعدة.

• عسر الهضم. 

يجب التنويه إلى أنه عدة أنواع بعضها قد يكون سهل الهضم، وهذه الأنواع هي أكثر الأنواع انتشارًا في الأسواق عمومًا، بينما بعضها الآخر قد يكون صعب الهضم.

2. الحساسية

• تناوله من قبل أشخاص مصابين بحساسية تجاهه أو بحساسية تجاه أنواع معينة من الأغذية، مثل: بذور دوار الشمس، والموز، والبابونج. 

• تناوله من قبل أشخاص مصابين بحساسية تجاه الحليب، فبعض أنواعه تباع مغلفة بمادة شمعية واقية، وهذه المادة قد تحتوي ضمن تركيبتها على كازين الحليب، وهو مركب قد يكون مثيرًا للحساسية. 

• تناول كميات مفرطة من الخيار.

• مضاعفات جلدية، مثل: تهيج الجلد، وطفح جلدي.

• صعوبة التنفس أو انقطاع النفس. 

• قد يتسبب الخيار أحيانًا بالتأق، وهو رد فعل تحسسي حاد وخطير.

3. مشكلات متعلقة بتجلط الدم

يحتوي على فيتامين ك بكميات مرتفعة نسبيًّا، وهذا الفيتامين قد يحفز تخثر الدم، لذا فإن تناول الخيار بإفراط قد يكون له تأثير سلبي على مفعول مميعات الدم، مثل: دواء الوارفارين.

4. اضطرابات متعلقة بمحتوى الخيار من البوتاسيوم

من ضمن أضراره المحتملة أنه قد يرفع مستويات البوتاسيوم في الجسم، فهو أحد أنواع الخضروات الغنية بالبوتاسيوم، لذا قد يؤدي استهلاك كميات مفرطة منه أو من عصيره إلى مضاعفات قد تنشأ جراء فرط بوتاسيوم الدم، مثل: 

• اضطرابات في الكلى، لا سيما لدى الأشخاص المصابين من الأصل بمشكلات صحية في الكلى.

• اضطرابات هضمية، مثل: التشنجات، ونفخة البطن.

5. هبوط سكر الدم 

• المرضى الذين يستخدمون أدوية السكري، فمفعول هذه الأدوية مع مفعول الخيار قد يؤدي لخفض مستويات سكر الدم لنسب خطيرة.

6. إدرار البول 

قد تمتلك بعض المركبات الموجودة في بذوره خواص طبيعية مدرة للبول، لذا فإن تناوله بإفراط قد يتسبب في إدرار البول وفقدان كميات كبيرة من السوائل من الجسم، مما قد يؤدي في بعض الحالات لاختلال اتزان الكهرليت والجفاف. 

7. أضرار الخيار الأخرى 

• مضاعفات متعلقة بمواد قد يتم تعريض ثماره لها أثناء فترة نموها، مثل: المبيدات الحشرية، والمواد الشمعية التي قد يتم تغطيته بها لحمايته من بعض الأضرار.

• تسمم قد ينشأ جراء تناول كميات كبيرة منه، إذ قد يحتوي على بعض المواد السامة، مثل: الكوكوربيتاسينات ، والترايتيربينويدات رباعية الحلقات. 

كيف يمكن تجنب أضرار الخيار؟

• انتقاء أنواعه التي يسهل هضمها، والابتعاد عن الأنواع صعبة الهضم.

• الحرص على تناوله أو شرب عصيره باعتدال، لا سيما من قبل الأشخاص ذوي القناة الهضمية الحساسة، والمصابين بأمراض الكلى. 

• الحرص على شراء أنواع عضوية فقط من الخيار، أي  تمت زراعته والعناية به بطرق طبيعية لم يتخللها استخدام مبيدات أو شمع.

• تجنب تناوله بشكل تام من قبل الأشخاص المصابين بحساسية تجاهه.

• تجنب تناوله بإفراط أو تجنب رفع كميات  التي يتم تناولها مرة واحدة من قبل الذين يتناولون أدوية معينة، مثل: مميعات الدم، وأدوية السكري.

• الحرص على تقشيره أو تنظيفه من الخارج جيدًا، لا سيما إذا تم رشه بالمبيدات أو إذا تمت تغطية ثماره بمادة شمعية. 

فوائد الخيار

1. ترطيب الجسم من الداخل.

2. مقاومة بعض المشكلات الفموية، مثل: تسوس الأسنان، ورائحة الفم الكريهة.

3. خسارة وزن الجسم الزائد.

4. تقليل فرص الإصابة بمشكلات الجهاز الهضمي الآتية: عسر الهضم، وحرقة الفؤاد، والإمساك.

يمكنك قراءه المزيد عن اضرار وفوائد زبدة الكاكاو